2012年 10月 08日
さて、どんどん日にちが過ぎ、6日も経ってしまいました。 今日は一日中DMと図録の宛名書きでした。 肩が凝るので、近所の温泉にでも入りに行きたいと思いつつも、自転車でスーパーへ買い物に。 ふと見上げると、こちらは空と雲が爽やかで、見とれてしまいます。 さて、こちらでも、懲りずにパンを発酵させているのですが、ググった中に、ぶどうで天然酵母を作ると出ていたので、2、3日前からやってみています。なんだか闇で、ぶどう酒を作っているような感じです。ふふふ。 ブクブクと泡が出て、ふたを開けるとプシュッと音がします。(左の方ね。右はホシノ天然酵母です。) 今日はこれでパン種を作り寝かせてみました。うまくできると良いのですが、、、。 オーブンが駄目なので、オーブントースターで栗入りパンを焼いてみました。 無農薬全粒粉強力粉ですが、捏ねた感じは、まるでライ麦を入れたようにネットリしています。 今日も来てくれたもえちゃんと、焼立てのパンにイチジクジャム、バターをつけてお茶しました。結構いけます。 昨日、自転車で橋の上から撮った白鷺ですが、こんなに沢山いたとは、車で移動していたらわからなかったでしょう。
by fran0923
| 2012-10-08 20:21
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