2011年 10月 26日
昨日は忙しい一日でした。 まず、友人(思いっきり笑い合う人)の展覧会を見に白金まで行き、帰りに日本画の絵の具屋さんへ。 その後犬の散歩。 そして、夜は前からの約束で、湯島の鳥鍋を食べに。 少し早く行ったので、レトロなお部屋をカメラでパチり。 やはり人がいないと、どんな場所もなんだか寂しいです。 ここは、この小さな炉がきってあるちゃぶ台に備長炭をガンガンに熾して、鉄の鍋をかけ、トリダシのきいたスープの中で、美味しい鳥やつくねだんごを大根おろしたっぷりで頂くという、とってもシンプルかつ味の究極を行ったお料理でした。料理と言えるかどうか? やはり料理ですね。 ごちゃごちゃしていれば、なんとかごまかせますが、シンプルであればあるほど、その素材や、出しがものをいいますもんね。 ギクッ!! 何かと同じです。 皆さん深く考えないようにね。 美味しかったです。とても。他にはわさび漬けが少々、ご飯がこれまた最高に美味しく炊けていました。 大汗かきましたダ。 極めるって・・・・。
by fran0923
| 2011-10-26 10:30
| 生活
|
アバウト
カレンダー
カテゴリ
以前の記事
フォロー中のブログ
外部リンク
ブログパーツ
メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||